Uma gastronomia generosa

Em Sète, vivemos ao ritmo da água.

A nossa cozinha é sobretudo uma cozinha de pescadores que foi enriquecida pelos conhecimentos culinários dos catalães, genoveses, napolitanos, espanhóis e pieds-noirs que se instalaram em Sète ao longo dos anos. O resultado é um património culinário mediterrânico com especialidades emblemáticas como a tielle, o macarrão, a ferrugem dos chocos, as lulas e mexilhões recheados e, claro, o peixe fresco ou cozinhado, a bourride de tamboril, a sopa de peixe, a dourada... e os moluscos.


Os restaurantes de Sète farão descobrir esta cozinha, encontrará nas Halles centrales e nos mercados os produtos directamente da Lagoa de Thau, do mar e do interior.

Uma bela escapadela gananciosa em perspectiva! Propomos-lhe uma rápida panorâmica e receitas, terá muitas outras descobertas a fazer no local...