Especialidades culinárias para saborear



Raras são as cidades que podem gabar-se de um património culinário tão diversificado: macarronada, mexilhões e lulas recheadas, a sopa "bourride" de tamboril, choco com maionese de alho, sopa de peixe, dourada real, bivalves da lagoa. 
Muito mais do que pratos, estas especialidades perpetuam uma parte da história italiana de Sète. 



A macarronada é o prato tradicional do domingo, para o qual cada família de Sète tem a sua própria receita: não existe uma preparação única.
Massa cozida "al dente", acompanhada de carne ou peixe e um molho de tomate, o segredo da receita reside, segundo os peritos, no molho de tomate...   
 


E o mesmo acontece com os mexilhões e lulas recheadas, choco com maionese de alho. ...

O melhor dos produtos vindos diretamente da lagoa, do mar e do interior ao serviço de uma gastronomia familiar. 


 
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