A culinária de Sète

 

Uma gastronomia generosa, uma arte de viver. 

São raras as cidades que se podem gabar de um património culinário tão diversificado.

As especialidades :  na sua maioria originárias de receitas das avós italianas: a macarronada, os mexilhões e as lulas recheadas, a sopa de tamboril, choco com maionese de alho, sopa de peixe, a dourada real, os bivalves da lagoa de Thau.

A famosa Tielle : esta pequena empada de polvo com especiarias, almoço tradicional dos pescadores no mar, tornou-se um verdadeiro pilar da gastronomia de Sète.  

Os frutos do mar : Apreciados no seu estado natural desde a Antiguidade, os bivalves da bacia de Thau têm uma reputação que ultrapassou facilmente as fronteiras regionais. 

Os restaurantes de Sète dar-lhe-ão a descobrir esta gastronomia; encontrará nas lotas e nos mercados estes produtos vindos diretamente da lagoa, do mar ou do interior.

Prevê-se uma escapadela bem deliciosa !
 

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